CASACALENDA. L’idea di creare una cooperativa nel centro bassomolisano è nata nel corso dell’anno 2000. L’anno della svolta, l’inizio del nuovo millennio dove le idee, nuove ma legate alle tradizioni, poteva e dovevano creare altro. Un’idea di cooperazione che partendo dai prodotti della terra creasse una linea di prodotti artigianali nel comparto orto-frutticolo, con la finalità proprio di valorizzare e preservare la tradizione conserviera molisana e creare occupazione femminile.
Sì, l’altro tema importante da sottolineare, l’occupazione delle donne. Loro diventate protagoniste di una storia che oggi è ventennale. Una cooperativa tutta al femminile con l’apporto importantissimo dell’unico uomo, Michele.
La cooperativa BioSapori fu registrata il 10 novembre del 2000. Ma l’apertura del punto vendita e del laboratorio avvenne proprio nel giorno dei Santi Pietro e Paolo del 2001, non senza aver dovuto superare un lungo percorso formativo.
Dopo 20 anni l’attività principale, guidata dalla dottoressa Antonella Baccari, conserva ancora il carattere artigianale ed è finalizzata alla realizzazione di prodotti naturali di alta qualità. L’uso di materie prime fresche locali, accuratamente selezionate, unitamente alla sperimentazione di nuove tecniche di conservazione ha permesso di dar vita a 2 vaste linee di produzione con un ampia gamma di prodotti che si presentano sul mercato con il marchio LE COLLINE DEL MOLISE (linea tradizionale) e BIOSAPORI (linea biologica).
Le oltre 100 referenze prodotte – nel rispetto delle stagioni – sono frutto di un’attenta ricerca e conoscenza della tradizione regionale, ma vi sono anche prodotti innovativi di esclusiva nazionale.
L’attività di promozione e commercializzazione, curata dalla dottoressa Rita Marcogliese, è rivolta soprattutto a privati e rivenditori del dettaglio specializzato che operano in Italia e all’estero.
Sin dalla costituzione è stato realizzato uno show room aziendale dove vengono accolti e guidati alla degustazione e all’acquisto i clienti. Dopo alcuni anni si è realizzato un sito web per il commercio elettronico rivolto a principalmente ai privati ed avere una vetrina internazionale. La partecipazione a molte fiere nazionali e internazionali, i premi ricevuti e la presenza in molte guide enogastronomiche ha permesso nel tempo di avere un buon numero di rivenditori e consumatori fidelizzati.
Vent’anni e non dimostrarli. Vent’anni al femminile dove l’attività come le stesse ‘condottiere’ scrivono su Facebook “è cresciuta con il supporto di TANTI che hanno condiviso un “pezzettino” della loro vita: collaborando o scegliendo i prodotti che con tanta passione realizziamo. Nel 2021 è difficile festeggiare, ma non abbiamo voluto far passare questa ricorrenza senza brindare a noi e ai progetti futuri da realizzare”.
Si, perché quello che stupisce dopo vent’anni di attività è la voglia di futuro delle donne di BioSapori, donne imprenditrici che hanno scritto e continuano a farlo nel presente, siamo certi anche nel futuro, una bellissima pagina di imprenditorialità al femminile di questa parte di Molise.
Auguri a BioSapori anche dalla nostra redazione!
